人體95%以上的營(yíng)養(yǎng)是通過(guò)腸道吸收的，而99%的毒素也是通過(guò)腸道進(jìn)入人體的。人體80%的毒素存在腸道中，其余20%左右存在于毛孔、血液與淋巴等部位。腸道是人體最大的排毒器官，大約有70%的毒素是通過(guò)腸排出去的。

    酸奶發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)生的乳酸能促進(jìn)人體的消化吸收功能，酸奶不但具備了牛奶中的全部營(yíng)養(yǎng)成分，還具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人體消化道內(nèi)能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的生長(zhǎng)繁殖，抵御各種病原菌的侵害；此外由于乳酸菌的生長(zhǎng)所產(chǎn)生的有機(jī)酸具有刺激作用，還可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，利于通便。酸奶中的有機(jī)酸和抗菌性物質(zhì)對(duì)許多腐敗菌有抑制作用，可抑制腸道內(nèi)產(chǎn)生腐敗物質(zhì)和毒素，對(duì)預(yù)防疾病有一定作用。