醬油、瓜子、紙巾、食用鹽、食醋、豆奶、速凍食品等大眾消費品紛紛宣布漲價之后，終于輪到主食了。

11月12日晚，克明食品公告，對公司各系列產品上調價格，公司將于2021年12月1日起執行新的價格政策，但未提及漲價幅度。這是自2012年上市以來首次公告提價，財報顯示其主要產品為面條、面粉、方便食品等。

券商分析，目前食品飲料行業的漲價窗口已經打開。另一家主營大米和食用油等廚房食品的龍頭金龍魚，也在近期的調研中暗示產品存漲價可能。

對于面條漲價，有的表示公司首先應該控制自己的成本而不是漲價，也有的稱“都漲價為啥克明不能漲”。

但大部分網友表示了理解，“漲價并不意外，蔬菜漲價了，其它的恐怕都得跟風”。小小的一根掛面，為啥愛者恒愛？

克明食品的創始人是陳克明，從1984年拖著小板車開始賣面條，到如今年銷售額近40億，他在面條這個行業堅持了37年。期間也有別的利潤比較高的行業機會來找他，都被他一一拒絕！用陳克明的說法是“一生只做一件事”。

專注做面三十余載

陳克明17歲開始學做木匠，后來在一次意外中，不得不放棄心愛的木工工具，生活的困頓隨之而來。

“一個大男人，總不能閑著，孩子老婆當時都指望著我。”陳克明說。絕望之時，陳克明轉行做面條生意，于1984年創辦克明食品。從一臺手搖面機和一輛小板車起步，30多年來，陳克明一直專注做面，如今克明食品已成功上市，是中國最大的掛面企業之一。

關于成功的原因，陳克明說：三十多年來，我都沒有被騙過，因為我沒有貪欲。很多利潤比較高的行業廠家來找我，都被我一一拒絕，包括搞房地產的有很多來找我，我都沒去做。我認為只有我自己辛苦賺來的錢才是自己的，別人賺的錢都不應該是自己的。

創業至今，克明食品始終耕耘在面條行業。陳克明說：“我們要成為百年老店，不為短期利益犧牲長期利益，堅持走可持續發展道路。一個人的精力是有限的，一輩子能把一件事情做好就很不錯了。”

一碗科技的面條

最初的克明食品，只有陳克明和妻子在做。沒想到作坊慢慢形成了規模，陳克明開始請親戚朋友來幫忙。在陳克明的努力下，一個面條帝國正在逐步崛起。

在業內，說做掛面有科技含量，至今有人不以為然。陳克明卻說，做面簡單，做好面，很不簡單。

從拿起搟面棍的那一天起，面條的配方、烘烤的火候、機械的故障……陳克明都自己動手應付；切面刀具的改進、面條包裝的變革……對每一個問題的答案尋找，他鉆入其中，經常忘了自己。

在20世紀90年代，增白劑在行業內大行其道時，在盈利和健康之間，陳克明毅然選擇了后者，其生產的產品一律禁止使用增白劑。

2011年，克明食品參與的“高效節能小麥加工新技術”，獲得了國家科技進步獎二等獎，使我國的小麥深加工技術達到國際先進水平。國內食品專家評價：“這在我國的面制品行業是沒有的，使我國這個傳統的小麥生產大國，在深加工行業脫掉了‘沒有技術含量’的帽子，成為傳統行業科技創新的典范。”

至今，陳克明仍保留一個習慣：只要在家里，早餐和晚上，他都會自己煮上廠里剛剛下線的面，不放任何“佐料”來嘗鮮。“要讓別人覺得好吃，先要自己吃出味道來。”他的味蕾似乎為面而生，他的嘴能品評出各個生產環節是否有紕漏。

面條大王，是這樣癡迷煉成的。目前，克明食品擁有面條工藝、機械、包裝等各項專利34項，其中3項為發明專利。

三十多年間，有人悄然給陳克明冠以了新的稱號——“面癡”，以自己名字命名的“陳克明”牌掛面也走入了千家萬戶。

結語

2020 年，克明食品實現年營收39.58億元，同比增長30.45%；實現凈利潤2.93億元，同比增長41.66%。

從當初沿街叫賣的個體戶，到現在的克明食品，陳克明專注的這30多年，創造了一個屬于他的掛面帝國。